爱吃肠粉的天塌了！

25年7月，株洲市公安局接到一则匿名举报“茶陵县某肠粉店的米浆可能存在问题，像是加了不该加的东西。”

接到举报后，有关部门立即探讨市集监督处分局等部门赶赴涉事门店进行查验，推开后厨门后发现墙角有一袋袋白色粉末，还有2桶有颠倒明后的米浆。

濒临国法东谈主员，店主目光闪躲不敢承认。后续白色粉末被阐述为硼砂，米浆内的硼砂含量为32.7mg/kg。

在审讯中，店主终于防地坍弛承认了我方的坐法步履。早在一年前他为了让肠粉更筋谈好卖，在明知硼砂的犯禁品的情况下还从线上屡次采购坐法添加。

要知谈，硼砂早已被国度明令阻拦动作食物添加剂，但为何近几年“硼砂食物”仍往往被曝？这种粉饰在餐桌上的毒药，咱们平时又该若何幸免？

一、硼砂被浪费，危害有多可怕？

硼砂是一种常见的化工原料，在玻璃、珐琅、医学边界、农药以及防腐试剂等边界均有波及。但它具有一定的毒性，参加体内后很难代谢，明确阻拦添加在食物内。

即便如斯，仍是有商家铤而走险将硼砂添加在面点里，这是因为硼砂不错让面点的质量更为柔滑、缜密、有弹性。且硼砂不错将被氧化的色素复原成无色的，添加了硼砂的面点外不雅看起来会更白，更好售卖。

还有最可贵的一丝！硼砂不错蔓延食物的保质期。尤其是在温度高的夏日，它不错让蓝本半天就容易酸掉的面点放个十天八天的，再加上硼砂的资本很低，是以有许多商家会动歪心念念。

安徽省疾病退缩甩掉中心毒理试验室郑念念雨暗示，误食硼砂会给躯壳消化谈产生较强刺激，诱发吐逆、恶心、腹痛等症状出现，皮肤也可能会出现红色的疹子，严重时会导致血压下跌、休克、昏倒。成年东谈主急性中毒的剂量边界为1~3g，摄入15g即可致命，开云体育官方网站儿童的致死量更低。

即等于长期小数摄入硼砂，也会给躯壳形成慢性毁伤。一方面会导致肝肾毁伤，诱发肝肾功能颠倒、甚而缺少。另一方面是硼砂会作用于神经系统，让东谈主出现头痛、飞动以及神经朽迈等症状。还可能会给男性的生殖发育系管辖来伤害，影响平素的生养智力。

早在2008年，卫生部就将硼砂写入了《罪犯添加黑名单》；2009年在《食物安全法》内又重申，但凡在食物内检出硼砂，即属于刑事不法！

二、这些食物都是“重灾地”，能干阔别！

硼砂一般会添加在这些食物内，日常购买时一定要多老成，去正规的商超。

1、部分速冻肉成品

如牛肉丸、鱼丸、猪肉丸等，平素的肉丸吃起来有嚼劲，烹调后会彭胀。而加了硼砂的肉丸吃起来会颠倒Q弹，甚而有橡皮筋的嗅觉。且永劫候烹调也不会变形，很难熟透。

2、部分干货类

如腐竹、粉丝、粉条等食物，是商家坐法添加硼砂的重灾地。平素情况下腐竹和粉丝的热沈是黄白色的，2026世界杯名义较为哑光。坐法添加了硼砂的热沈会颠倒纯碎、油亮，手感摸起来很有黏性，艰涩易碎，泡发后莫得平素的豆香味、米香味。在烹调时，会发现久煮不烂。

3、部分米面成品

如粽子、年糕、面条等，尤其是端午节前后的粽子、春节前后的年糕，一定要老成。

平素的粽子热沈应该为当然的乳白色，烹调后有浅浅的米香，弗成永劫候存放。而添加了硼砂的粽子，热沈颠倒纯碎、口感很软糯，即等于常温储存，也能放个3~5天不变质。

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年糕的平素热沈亦然米黄色的，口感很有嚼劲，放时候深刻会变硬开裂。而加了硼砂的年糕热沈很白，口感也颠倒软糯，即等于永劫候抛弃也不会变硬。

平素的面条烹调后很容易断，馒头放1天就变硬了。加入了硼砂的面条久煮不烂，馒头抛弃几天也仍是松软的。

那咱们该若何区别食物是否添加了硼砂？

添加了硼砂的食物，仔细摸的话会发现上方有一层轻细的颗粒、粉末，且黏腻腻的，在买猪肉、腐竹的时候会终点较着；硼砂的食物闻起来还会有较着的碱味，与食物自己的滋味有很大区别。

有条款的东谈主也不错使用pH试纸进行测试，将试纸沾在疑似添加了硼砂的食物上，试纸热沈发生改造，尤其是变成了蓝色，要高度怀疑是添加了硼砂。

三、这些玩物里也有，家中有小孩的能干了！

1、泥类玩物

如史莱姆、水晶泥等玩物，主要的原料是聚乙烯醇，该物资流动性很强。在制作流程中为了达到流动的成果，需要加入硼砂。

2、“假水” 玩物

硼砂会改造水样物资的流动性，让“假水”变得更有弹性、延展性，摸起来手感也会变好。小孩子在玩的时候，如果手上有自便的皮肤或是战役口腔，可能会让喷砂参加体内，给健康形成一定的隐患。

此前记者购买几款平正软泥玩物，末端发现成型水的瓶子内就是硼砂，加入温水即可调配成成型水。这种高危的有毒化合物，商家在销售时莫得任何指示，是典型的“三无居品”。这种三无居品一朝被儿童误食，后果不胜想象！

硼砂是对健康威迫很大的物资，对此一定要引起有余的嗜好，日常购买容易添加硼砂的食物时一定要多留个心眼。

参考贵府：

[1] 《警惕指尖上的“毒”玩物》.保健时报2025-09-10

[2] 《这3种食物是“硼砂重灾地”，商贩从来不吃！其实一摸一闻就能分辨》.家庭大夫2025-10-23

[3] 《这种“解压”玩物含有毒物资，你家孩子可能也在玩！》.央视新闻2025-09-08